ゆず茶。

こんにちは


APARTMENT Design Store,　にのみや　です。

そろそろ寒い冬がやってくるということで、
カラダの芯までポカポカと温めてくれるゆず茶を今年も作ろうと「ゆず」を探しに古町をウロウロ。

しかし「ゆずが１個250円もして、高くて買えない」と私が言っていたら、
スタッフのまさえちゃんから、おばあちゃん家になっていたというゆずを頂きました

　頂いたゆずに、その後に購入したゆずもプラスして
　大好きなゆず茶作りです

　作るといってもひたすらゆずを切ります
　種を取り除いて、千切りです

　そして、切ったゆずを密閉容器に氷砂糖と交互に重ねていきます。
　分量は、ゆずと氷砂糖を１：１です。

　
　あとは、氷砂糖が溶けるまで常温で置いておきます。
　半日経つだけで、半分ぐらいの量になっちゃいます

　１週間程でできあがると思います。
　出来上がったら冷蔵庫で保存して下さい。




　
ジャム状のゆず茶をカップに入れてお湯で溶かして飲みます
冷たいのがお好きな方は冷やして飲んでも
ソーダ割などもおいしいと思いますよ


ゆず茶はビタミンCがとても豊富で、
コラーゲンなど他にもたくさんの栄養が含まれているらしいので、風邪予防や美肌効果にも最適だそうです

ゆずが安く手に入る方は是非試してみて下さいね

作るのがめんどうという方は、スーパーなどでも販売してますので探してみてください
東堀の「台灣キレイ茶藝館」さんでも購入できますよ



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